Eva Sagristà és llicenciada en Dret per la Universitat Pompeu Fabra (2009) i membre de l'Il·lustre Col·legi d'Advocats de Barcelona des de l'any 2011. Màster en Dret Internacional per l'Institut Superior de Dret i Economia (ISDE) l'any 2010, màster en Dret Processal Civil per l'Il·lustre Col·legi d'Advocats de Barcelona (2011-2012) i Postgrau en Dret dels negocis (ICAB 2016). Va obtenir una Beca Leonardo del Programa Lifelong learning de la Unió Europea per a treballar a París l'any 2012.
Eva Sagristà és especialista en Dret Societari i Contractació Internacional, a més de la matèria concursal. Ha realitzat cursos específics sobre procediment concursal i societats mercantils. Membre de la International Association of Young Lawyers (AIJA) des de maig 2014. És membre de la International Association of Young Lawyers (AIJA) des de maig 2014 i Spain National Representative de l’associació des d’agost 2022.
Les seves llengües de treball habituals són el castellà, català, anglès, francès i italià.